Search

LUUKKU 2-ADVENTTISALAATTI


Viinirypäleet kuuluvat ehdottomasti dirty dozen listaan, Listaan ne kaksitoista vihannesta ja hedelmää jotka ehdottomasti kannattaa ostaa luomuna, sillä tuotteet sisältävät runsaasti torjunta-aineita. Annan perhe on tämä vuosi kasvattanut omat rypäleensä, jotka otettiin talteen tätä salaattia varten.

Ei ole mitään syytä, miksei joulunakin voisi syödä kevyesti ja terveellisesti. Kannattaa miettiä, mitkä ovat itselle tärkeitä joulun makuja ja pohtia, miten omaa arjen ruokafilosofiaa voisi soveltaa myös joulupöydässä. Tässä salaatissa on jouluiset maut ja lila kiinankaali tuo joulun väriä pöytään.


Adventtisalaatti 4 hlö


400 g viinirypäleitä

½ dl crema di balsamicoa

400 g ruusukaalia

2 dl kvinoaa

1 (liila) kiinankaali

1 ruukku minttua

200 g hapankaalia


1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.

2. Pese rypäleet ja laita uunipellille. Kaada balsamico rypäleiden päälle ja paahda 20 minuuttia.

3. Höyrytä ruusukaalit kypsäksi (voit ottaa kattilan vesi talteen ja keittää kvinoaa samassa vedessä) ja paista nopeasti öljyisessä pannussa niin että saavat hieman ruskean pinnan.

4. Keitä kvinoa paketin ohjeiden mukaan. Pilko minttu ja kiinankaali.

5. Sekoita kaikki ainekset ja lisää hapankaali salaatin päälle. Mehukkaat rypäleet toimivat kastikkeena





©2018 by Yummy Productions Hki. Proudly created with Wix.com